藥用級(ji)單雙(shuang)硬脂(zhi)酸甘(gan)油酯 1kg資質齊全

單(dan)(dan)硬脂(zhi)酸(suan)(suan)甘油(you)(you)酯(zhi)（Monoglyceride，MG）是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)有(you)機化(hua)(hua)合(he)物(wu)，分(fen)子(zi)式(shi)為(wei)C21H42O4，其有(you)兩種(zhong)構型即1-MG和(he)2-MG。按照主(zhu)要組成(cheng)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)名稱可將(jiang)單(dan)(dan)甘酯(zhi)分(fen)為(wei)單(dan)(dan)硬脂(zhi)酸(suan)(suan)甘油(you)(you)酯(zhi)、單(dan)(dan)月桂酸(suan)(suan)甘油(you)(you)酯(zhi)、單(dan)(dan)油(you)(you)酸(suan)(suan)甘油(you)(you)酯(zhi)等，其中(zhong)產量最(zui)大應用(yong)(yong)最(zui)多的(de)是(shi)(shi)單(dan)(dan)硬脂(zhi)酸(suan)(suan)甘油(you)(you)酯(zhi)。單(dan)(dan)甘酯(zhi)一(yi)(yi)般為(wei)油(you)(you)狀、脂(zhi)狀或(huo)蠟狀，色(se)澤為(wei)淡黃或(huo)象色(se)，油(you)(you)脂(zhi)味或(huo)無味，這與(yu)脂(zhi)肪(fang)基(ji)(ji)團的(de)大小(xiao)及(ji)飽和(he)程度有(you)關，具(ju)有(you)優良的(de)感官(guan)特性(xing)。單(dan)(dan)甘酯(zhi)不溶(rong)于(yu)水和(he)甘油(you)(you)，但(dan)能(neng)(neng)在水中(zhong)形成(cheng)穩定的(de)水合(he)分(fen)散體。此外(wai)，單(dan)(dan)甘脂(zhi)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)多元醇型非離子(zi)型表(biao)(biao)面活性(xing)劑(ji)，由于(yu)它的(de)結構具(ju)有(you)一(yi)(yi)個(ge)親油(you)(you)的(de)長鏈烷基(ji)(ji)和(he)兩個(ge)親水的(de)羥(qian)基(ji)(ji)，因(yin)而具(ju)有(you)良好的(de)表(biao)(biao)面活性(xing)，能(neng)(neng)夠起乳化(hua)(hua)、分(fen)散、消泡、抗淀粉老化(hua)(hua)等作用(yong)(yong)，是(shi)(shi)食品和(he)化(hua)(hua)妝品中(zhong)應用(yong)(yong)最(zui)為(wei)廣泛的(de)一(yi)(yi)種(zhong)乳化(hua)(hua)劑(ji)。

單(dan)硬脂(zhi)酸甘油酯(zhi)是(shi)含有(you)(you)C16-C18長鏈(lian)脂(zhi)肪酸與丙三(san)醇(chun)(chun)進行酯(zhi)化(hua)(hua)反(fan)應而制得。是(shi)一種(zhong)非離(li)子型(xing)的(de)(de)表面(mian)活(huo)性劑。它既有(you)(you)親水(shui)又有(you)(you)親油基團，具有(you)(you)潤濕、乳(ru)(ru)化(hua)(hua)等多(duo)種(zhong)功能(neng)。 [4] 純(chun)品為(wei)(wei)白色蠟狀固(gu)體，受(shou)熱(re)熔化(hua)(hua)為(wei)(wei)透明液體，凝(ning)固(gu)點(dian)不低于58℃。無味、無臭、無毒。易溶(rong)于植(zhi)物油，溶(rong)于熱(re)的(de)(de)乙醇(chun)(chun)、乙m氯(lv)仿和丙酮，不溶(rong)于水(shui)。能(neng)與水(shui)起乳(ru)(ru)化(hua)(hua)作用(yong)，為(wei)(wei)油包水(shui)型(xing)乳(ru)(ru)化(hua)(hua)劑。但因其本身有(you)(you)很強(qiang)的(de)(de)乳(ru)(ru)化(hua)(hua)性能(neng)，故亦可作水(shui)包油型(xing)乳(ru)(ru)化(hua)(hua)劑。市售商(shang)品通(tong)常(chang)為(wei)(wei)白色或微黃(huang)色，呈粉(fen)末(mo)狀或珠狀。除含有(you)(you)單(dan)酯(zhi)外，尚含有(you)(you)少量的(de)(de)二酯(zhi)及三(san)酯(zhi)。凝(ning)固(gu)點(dian)也較純(chun)品低。

藥用級單雙硬脂酸甘油酯 1kg資質齊全

用途

1. 可用(yong)于食品及(ji)醫藥殺(sha)菌(jun)(jun)劑，其(qi)抗菌(jun)(jun)活性強，抗菌(jun)(jun)譜(pu)廣(guang)，能(neng)用(yong)于肉制(zhi)品、乳制(zhi)品、啤酒、醬油(you)等(deng)的(de)防腐，也(ye)可用(yong)于橘、桃(tao)、荔枝等(deng)水果的(de)保鮮。甘油(you)單月(yue)桂(gui)酸酯可與(yu)淀粉和蛋白質形成復(fu)合物(wu)而降(jiang)低抗菌(jun)(jun)效(xiao)果，對革蘭氏陰性菌(jun)(jun)幾(ji)乎(hu)無效(xiao)，而與(yu)其(qi)他殺(sha)菌(jun)(jun)劑如山(shan)梨酸鉀等(deng)復(fu)配(pei)效(xiao)果很好，故多用(yong)于復(fu)合配(pei)方中。 [4]

2. 可作乳(ru)化劑、助乳(ru)化劑、穩定劑和(he)(he)保鮮劑等(deng)。用(yong)于(yu)食品加(jia)工(gong)中作面(mian)包軟化劑，豆制品的(de)消(xiao)泡(pao)，在乳(ru)制品、人造奶(nai)油(you)(you)、糕點中作乳(ru)化劑和(he)(he)穩定劑，一般(ban)用(yong)量0.3%-0.5%；作醬油(you)(you)、豆乳(ru)和(he)(he)乳(ru)酸飲(yin)料的(de)消(xiao)泡(pao)劑時用(yong)量0.1%；還(huan)用(yong)于(yu)配制化妝品膏、霜及乳(ru)液(ye)，在醫藥工(gong)業中作栓劑基(ji)劑和(he)(he)藥物(wu)載體等(deng)。 [4]

3. 可作(zuo)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化劑(ji)、助乳(ru)(ru)(ru)(ru)化劑(ji)、穩定劑(ji)和(he)保(bao)鮮劑(ji)等。用(yong)(yong)于(yu)工業絲(si)油(you)(you)劑(ji)的乳(ru)(ru)(ru)(ru)化劑(ji)和(he)紡織品的潤(run)滑劑(ji)；在(zai)(zai)塑(su)料(liao)薄膜中用(yong)(yong)作(zuo)流滴劑(ji)和(he)防霧劑(ji)；在(zai)(zai)塑(su)料(liao)加工中作(zuo)潤(run)滑劑(ji)和(he)抗靜電劑(ji)；在(zai)(zai)醫藥工業中作(zuo)栓劑(ji)基劑(ji)和(he)藥物載體等。還用(yong)(yong)于(yu)配(pei)制(zhi)(zhi)化妝品膏、霜及(ji)乳(ru)(ru)(ru)(ru)液。乳(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品、人造奶(nai)油(you)(you)、糕點中參考用(yong)(yong)量0.3%-0.5%；醬(jiang)油(you)(you)、豆乳(ru)(ru)(ru)(ru)和(he)乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸飲料(liao)的消泡劑(ji)用(yong)(yong)量0.1%。 [4]

4. 用(yong)于(yu)日用(yong)化學(xue)制(zhi)品。HLB＞3.7是(shi) W/O型乳狀液(ye)的乳化劑，是(shi)膏霜類產(chan)品的理想原(yuan)料(liao)，也用(yong)于(yu)制(zhi)藥，是(shi)配制(zhi)中性(xing)藥膏的原(yuan)料(liao)。 [4]