枸櫞酸鉀
C6H5K3O7•H2O　324.41

［6100-05-6］

本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鉀一水(shui)合物(wu)(wu)。按(an)無水(shui)物(wu)(wu)計算，含C6H5K3O7不得少于99.0%。

【性(xing)(xing)狀(zhuang)】　本品為白色(se)顆粒狀(zhuang)結晶(jing)或(huo)結晶(jing)性(xing)(xing)粉末(mo)；無臭；微有引濕性(xing)(xing)。

本(ben)品在(zai)水或甘(gan)油中(zhong)易溶(rong)，在(zai)乙(yi)醇中(zhong)幾乎(hu)不(bu)溶(rong)。

【鑒別(bie)】　本品顯鉀(jia)鹽(yan)與枸櫞酸鹽(yan)的鑒別(bie)反應（通則0301）。

【檢查】  酸堿(jian)度　取本品2.0g，加水25ml溶(rong)解(jie)后，加麝(she)香(xiang)草(cao)酚藍指示液1滴(di)；如顯(xian)藍色，加鹽(yan)酸滴(di)定(ding)液（0.1mol/L）0.20ml，應變為(wei)黃(huang)色；加(jia)*滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應變為藍色。

氯(lv)化物　取本品0.20g，依(yi)法檢(jian)查（通(tong)則0801），與標準氯化(hua)鈉溶液7.0ml制成的對照(zhao)液(ye)比較，不得更(geng)濃(nong)（0.035%）。

硫酸鹽　取本(ben)品0.20g，依法檢查(cha)（通則(ze)0802），與標準硫(liu)酸(suan)鉀溶(rong)液(ye)3.0ml制成的對(dui)照(zhao)液(ye)比較，不得更(geng)濃（0.15%）。

易炭化物　取(qu)本(ben)品0.50g，加硫(liu)酸(suan)［含H2SO4 94.5%~95.5%（g/g）］5ml，置水浴中(zhong)加熱1小時，立即冷卻，依法(fa)檢查(cha)（通則0842），與對照液（取比色用氯化鈷液0.5ml與比色(se)用重(zhong)鉻酸鉀液4.5ml混合）比較(jiao)，不(bu)得更深。

重金屬　取本(ben)品2.0g，加水10ml溶解后，加稀(xi)鹽酸(suan)5ml與水適量使成(cheng)25ml，依法檢(jian)查（通則0821第一法(fa)），含(han)重金屬(shu)不(bu)得過百萬分之十(shi)。

砷鹽　取(qu)本品1.0g，加水23ml溶解(jie)后，加鹽酸5ml，依法檢(jian)查（通則0822第一(yi)法），應符合規定(ding)（0.0002%）。

【含量測定】　取本品約80mg，精密稱定，加(jia)冰醋酸20ml與(yu)醋酐2ml，加(jia)熱(re)使溶解，放冷(leng)后，加(jia)結晶紫指示液1滴，用(yong)高(gao)氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定(ding)(ding)至溶液顯藍色，并將滴定(ding)(ding)的結果用空(kong)白(bai)試驗校正(zheng)。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于10.21mg的C6H5K3O7。

【類別】　堿性鉀鹽。

【貯藏(zang)】　密封(feng)保存。